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2021 / 11 / 19 13:16
光輝くつるし柿 のカーテン
つるし柿の作業が始まっています。
秋の深まるこの時期に、山へ向かうと。
生産者のお宅の柿小屋には、たくさんの西条柿がつるしてあり
それは、まるで 輝く柿のカーテンのよう✨
緑の山に鮮やかなオレンジ色の柿が、きれいに景色の中にマッチしています。
西条柿をむき、紐につるしていく作業はすべて手作業。
作られる方も高齢化している中、長年の経験を活かし、
根気のいる大変な作業を、一つ一つ丁寧に行っていらっしゃいます。
寒風にさらされた柿は 味がぎゅーっと濃縮されとても美味しくなります。
楽しみです☺